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白玉酿肉的做法

本文摘要:“【白玉酿肉】形如花朵,色香味应有尽有,看著就流口水食物是美丽的情书引荐语:一朵可爱的花,代表幸福的心意。厨房好帮手--东菱无线绞肉机,精彩切菜绞肉。 省时省力又省心,是吃货不可或缺佳品。白萝卜的倒影不作花瓣:不仅有灵气,还很好地吸取了肉的汤汁,肉也不油腻,身体健康爱吃又漂亮,不吃一起鲜香熟透又清新。

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“【白玉酿肉】形如花朵,色香味应有尽有,看著就流口水食物是美丽的情书引荐语:一朵可爱的花,代表幸福的心意。厨房好帮手--东菱无线绞肉机,精彩切菜绞肉。

省时省力又省心,是吃货不可或缺佳品。白萝卜的倒影不作花瓣:不仅有灵气,还很好地吸取了肉的汤汁,肉也不油腻,身体健康爱吃又漂亮,不吃一起鲜香熟透又清新。” 食材明细主料白萝卜1个去皮五花肉100g姜3片葱1根香菇2朵辅料香油适度米酒适度盐半勺生抽适度葱水半勺姜水半勺淀粉少许咸鲜口味煮工艺一小时耗时高级可玩性白玉酿肉的作法步骤1香菇洗涤,用水泡硬。

2把葱切粒、姜切丝,分别敲少许清水洗净10分钟。3去皮五花肉洗涤。4将五花肉切块。5香菇沥水切块。

6五花肉、香菇、姜丝(含水)敲东菱无线绞肉机打伤沫。7肉沫放入少许香油和米酒,朝一个方向不时的加热,使肉馅更加硬。8往肉馅中依序敲1小勺盐、1勺生抽。9敲葱(含水)。

10敲少许淀粉和五香粉。11朝一个方向用力加热,让肉馅充份上劲。12白萝卜洗涤切圆薄片。

13白萝卜片放沸水中杨世1分钟。白萝卜变硬半透明,捞起沥水。14将五块萝卜片重合敲一起。

15对半缝合(共10片)。16将白萝卜片顺时针放在模具中。

17围住一圈成花朵样。18所取猪肉沫烫成团,放花中心。

19锅中抽,大火烧进,上锅蒸10分钟。20锅里敲小半碗清水、1大勺生抽、少量水淀粉,熬制黏稠。

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21煮好的酱拌在肉丸上。敲葱花装饰。小窍门1、装花的模具是蛋挞模。

2、煮时要大火,根据火候来定时间。


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