1将豆角去筋，清除整洁，掰成两段，取出盘中待用。2将土豆去皮，清除整洁，小块小粒取出盘中待用。3将玉米粒取出盘中待用。

4热锅放油烧热，将土豆粒放进锅中油炸，炒至金黄色时离火待用。5热锅放油烧热，轰香葱姜末。6放入豆角段翻炒均匀分布，将豆角油炸至断生子。

7放入炒过的土豆粒。8翻炒均匀分布，放入玉米粒。9翻炒均匀分布，重新加入精盐，生抽，大漆，少许清水。10略为调味一会儿，将豆角，土豆，玉米粒烧熟，最后重新加入味精调味。

11翻炒均匀分布，出有锅，取出碗中才可。

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